Ho trascorso questo fine settimana nella bellissima costiera amalfitana e, con l’occasione, sono andata a trovare Gennaro Castiello proprietario del famoso ristorante Acquapazza di Cetara . Location “use friendly” con personale...
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Quella al ristorante Umami in Puglia, è stata un’esperienza che ha confermato l’idea che mi ero fatta di Felice Sgarra e della sua cucina. Garbo, ricercatezza, freschezza, dove la scelta in armonia di ogni singolo ”ingrediente” è elemento...
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Alle porte della piccola città di Pontinia, in un angolo quasi nascosto, vive una realtà ristorativa riservata e di livello: Essenza. Il suo patron chef, il giovanissimo Simone Nardoni, insieme alla sua compagna di vita e lavoro Ilary Mandatori...
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